打了农药的蔬菜三天最好不要吃，因为蔬菜上面的农药残留还没完全挥发掉，会影响生长健康，带来负面影响。一般打药后要等五天到一周后才可全部挥发掉，此时食用时为了安全还要用洗涤剂浸泡，或者也可用清水泡一个小时左右，这样才更安全。另外，若是自家种植的蔬菜，最好不要打药，有虫害时可人工摘除。