瓦松不可以生吃。它本身是景天科瓦松属的二年生植物，叶子互生，上面有刺，形状为线形。其总状花序紧密，花梗长1厘米左右，花瓣为红色，多为椭圆形，花药是紫色的，果实为蓇葖果，里面有很多种子。植株一般在8-9月开花，9-10月结果。