新2001苹果是一种优良的苹果品种。它的果实比较大，单个果实重量在300-500克之间。它的果实口感较好，果皮薄，汁水丰富，可溶性固体物质含量在14-17%之间。它的果实果肉香甜，含糖量在16%左右。它的树苗适应能力较强，果实产量也比较高。它结果也比较早，通常在10月下旬就可以成熟。