结球甘蓝会未熟抽薹多是因为完成的了春化导致的。它属于长日照植物，没有通过春化阶段，多晒晒太阳，这样才会形成更大的叶球，才会获得优质高产。若是长时间才处在0-12度的低温环境下，自己完成的了阶段发育，而营养生长期已经结束了，这种情况下就会发生未熟抽薹现象。