杂交水稻是水稻的一种，目前袁隆平超级杂交水稻移栽冲世界纪录，为人们彻底摆脱了饥饿的状态。那杂交水稻怎么培育出来的呢？

选用两个在遗传上有一定差异，同时它们的优良性状又能互补的水稻品种，进行杂交，生产具有杂种优势的第一代杂交种，用于生产，这就是杂交水稻。而利用杂种优势提高农作物产量和品质是现代农业科学的主要成就之一。