瑶鸡和土鸡的差别体现在生长环境上，都属于放养品种，但是土鸡多是生长在草地，灌丛或者屋前屋后的山坡上。而瑶鸡多是生长在深山中，且有较强的战斗能力。养殖方法也不同。瑶鸡不需要人工管理，土鸡活动区域小，食物少，需要人工饲喂。此外，产地也不同，土鸡范围广，瑶鸡只在广西有。