冬天适合播种大麦，可在冬季的11月-1月播种，也适合播种蚕豆，适合播种的时间在10月中下旬至11月上旬，还适合播种豌豆，一般在11月上中旬播种。除此之外，在冬天还可以种植一些抗寒性较强的农作物，比如冬小麦、大白菜、大蒜、辣椒、油菜、韭菜、黄瓜、马铃薯等。