杀鸡最快的方法就是先准备一盆烧开的水，把鸡捉住之后，用刀子从它的脖子位置割开一个口子，把它的血都放干净。然后把它放在开水中烫一下，它的毛就可以轻松的拔下来了。把毛都清理干净之后就可以开膛破肚，清理它的内脏了，一般肠子都是扔掉，留下鸡心、鸡肝这些即可。