一只鸡杀好之后的体重取决于这只鸡的胖瘦，一般鸡的出肉率在80%-85%之间，也就是一只十斤重的鸡，在宰杀好之后还可以剩下8斤-8.5斤之间的重量。鸡宰杀之后重量之所以会变轻，这是因为在宰杀的过程中会放掉很多的血还有它的毛，这些都是很有分量的，也包括气管、内脏、肠道等等。