纯淡水养殖南美白对虾是可以的，但淡化需要过程。一般是先快后慢，循序渐进。在投苗时先用海水，盐度在18-21之间，然后开始换成淡水，将盐度降低到3-5之间。通过长期换水，最终在售卖的时候，水中已经几乎没有盐分了。