香山蜜饼是重庆忠县的传统小吃。它的主要原料是面粉和蜂蜜香油等。

产品特点

香山蜜饼出锅后色泽黄亮，香味四溢，入口外皮酥脆焦香，内里酥软甜美，倍受食者喜爱。

历史由来

相传年青时的白居易被贬为忠州当刺史。在忠州城内，有一位以卖麻饼为生的老妪，生活十分拮据，有一次，白居易路过老妪的店前，得知情况后非常同情。白居易后来就创造了一种发酵麻饼的制作工艺，并向老妪传授，使她家很快摆脱了贫困。后来，这种麻饼声名远扬，当地人因白居易晚年号“香山居士”，遂给这种麻饼取名为“香山麻饼”。