龙利鱼和巴沙鱼的区别有：种类上：龙利鱼是海鱼，巴沙鱼是淡水鱼；外形上：巴沙鱼个头体型都比较大，鱼柳相对较厚，而龙利鱼身材扁平，偏叶状，鱼柳较薄；产地上：龙利鱼多出产在海洋中，在中国沿海地带有大量出产，而巴沙鱼主要出产在东南亚的淡水中，它是鲶鱼的一种；价格上，一般龙利鱼的价格远远高于巴沙鱼，而且远高于一般的鱼类产品，如果要价较低，一般会是巴沙鱼；脂肪含量上：龙利鱼的鱼皮下面几乎没有脂肪存在，而巴沙鱼的鱼皮和肌肉之间却有厚厚的脂肪。

龙利鱼味鲜鲜美，出肉率高，口感爽滑，鱼肉久煮而不老，无腥味和异味，属于高蛋白，营养丰富，历来为中国沿海广大消费者待客的上等佳品，深受广大消费者青睐，活鱼价格很高。

巴沙鱼具有生长快、个体大、产量高、食性广、易饲养、肉质白嫩、味道鲜美、营养丰富、无肌间小刺、利于加工等优点。