调查:批发肉价三年涨了八成多(去年的肉价今年的肉价)

三农助农2022-07-06 06:45:12佚名

  现状

  批发价三年涨了八成多

  调查显示,无论是在批发市场还是在超市,与主流的猪肉摊位相比,牛羊肉的摊位都相对偏僻,其数量比例大约为3比1。这和购买牛羊肉的顾客更为小众有关。有意思的是,在天宇和双桥两家批发市场,即便是批发市场的水果摊贩,都对牛肉价格暴涨“门儿清”。

  “这是牛肉几年来的最高价了,比羊肉和猪肉的涨幅都高。”天宇批发市场的水果批发商张大妈说。天宇市场大约有10多家牛羊肉摊位,柜台前悬挂着分成条块状的牛腩或里脊,不断有摊主与顾客搭讪,也有系着围裙的摊主,努力用刀剃着骨头。

  一位女摊主向记者热情地推销着柜台前的牛腩:“牛肉价格确实太高了,我是保本,能出手就行。要说涨价原因,说什么的都有,有人说肉牛越来越少,也有人说生长周期太长,闹不清楚。”一对夫妻摊主向北青报记者表示:“今年春节前价格忽悠就起来了,然后一直稳在那儿,不动了。十一之前还落了一两元呢。”他们还告诉北青报记者:“粗略估计,三年飙涨了八成左右。三年前的价格,每斤还在十四五元钱呢,没什么人过问;涨到奔30元,大家反而关心了。”

  一个颇为有趣的细节是,鲜牛肉价格瞬间上涨,曾经有过两次。第一次出现在2007年春节,几乎是一夜之间的事儿,肉价从每斤10多元跳涨到20多元;第二次则是今年春节前。一位小贩告诉北青报记者,一夜涨了七八元钱。业内人士告诉北青报记者,之所以出现跳涨,是因为从养殖者到销售者都不大接受涨价。与猪和鸡比较,牛肉价实际上一直憋着,悄悄地渗透,直到最后控制不住,才出现跳涨现象。

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