回答肥料三要素是指氮、磷、钾。氮是植物内蛋白质和叶绿素的主要成分，氮充足时植物枝叶茂盛，光合作用强，产量高；磷是组成植物细胞核的主要成分，能促进植物发芽、结果、成熟等；钾能提高植物光合作用，促进茎秆健壮，增加植物抗倒伏、抗病害能力。