腌制香椿首先将香椿底部的小木枝去除，并放入清水中清洗，晾干水分。准备一个盆子，倒入海盐，并将香椿放入盆中反复揉搓，直至香椿变软，将揉搓好的香椿放入另一个无水无油的容器中，摆好，腌制三天并翻一翻，即可食用。

香椿怎么腌制方法

　　1、清洗香椿

首先将香椿芽底部的小木枝去除，并将其放入清水中清洗，清洗干净的香椿将其晾干水分。

　　2、腌制香椿

准备一个盆子，倒入海盐，并将晾干水分的香椿放入盆中，用海盐反复揉搓香椿，直至香椿茎变软。

　　3、摆香椿

另外准备一个容器，确保容器中无水、无油，并将揉搓好的香椿芽整齐的铺一层，然后撒上一些盐，依次一层一层的摆好即可。

　　4、静置

摆好的香椿将其静置三天，三天后将其翻一下，但一定要保持整齐排好，这时的香椿就可以食用了。