回答夏天既可以收获麦子也可以收获水稻。水稻种植可以一年一熟或者一年两熟，在南方地区收割两次，称为早稻和晚稻，第一次是在6月中旬收割，第二次是在10月收割，北方华北地区种植水稻一般是一年一熟，8月初就可成熟收割；冬小麦的收割时间为每年的6、7月份，春小麦的收割时间为每年的8、9月份。