绿豆粥是指用绿豆和稻米为主要材料混合熬制而成的粥，含有丰富的蛋白质、维生素和微量元素，营养价值非常高，具有清热解毒，降火消暑的功效，十分适合在夏天食用，下面我们就一起来看一看绿豆薏米粥的家常做法吧！

绿豆薏米粥的功效

清热、解毒、利咽，适用于肺炎高热或热退后咳嗽胸痛、痰黄口干者。

绿豆薏米粥的材料

薏米30克，绿豆30克，薄荷6克，冰糖15克。

绿豆薏米粥的做法

1、将薄荷用水煎约30分钟，取汁去渣备用。

2、将绿豆用开水浸泡后，用水煮至半熟。

3、加入薏米同煮至豆熟米烂。

4、然后调入薄荷水及少许冰糖即成。