大蒜整棵植株具有强烈辛辣的蒜臭味，蒜头、蒜叶(青蒜或蒜苗)和花薹(蒜薹)均可作蔬菜食用。那大蒜怎么发芽？

大蒜播种之前，将蒜瓣掰好之后将其放在清水中浸泡两天左右，然后捞出来让在湿润的细沙中。待大蒜露白超过50%以后即可播种，一般这样处理后不到一周时间即可出苗。