蒲公英粥的一些知识不知道大家了解多少呢？下面一起来学习一下。

蒲公英粥

原料：小米100克，鲜蒲公英100克，精盐少许，清水适量。

蒲公英粥的知识介绍

1.将小米放在小盆内，加入适量清水，用筷子搅拌几下，把水及糠皮倒去后，再加清水漂洗一遍，控尽水分;鲜蒲公英择洗干净，用开水烫一下，过一遍凉水，挤干水分，用刀切碎。

2.净锅上火，添入适量清水烧开，下入小米。以旺火烧开后转小火煮粥，待半熟时，加入蒲公英，续煮成稀粥，加精盐调味，即可食用。

特点：黄绿分明，咸鲜味美。

爱心提示：鲜蒲公英一定要用开水烫一下，以去除部分苦味。也可用干蒲公英。

健康提示：此粥有清热解毒，消肿散结之功效。适用于乳腺炎、肝炎、胆囊炎、扁桃体炎、眼结膜炎等症的辅助治疗。虚寒泄泻者不宜食用。

小菜搭配推荐：椒香小黄瓜。推荐理由：此小菜有清热解暑，利尿消肿的功效，对热毒炽盛，咽喉肿痛，风热眼疾，小便短赤等病症有疗效。搭配蒲公英粥食用，则可以发挥协同作战的威力，最终呈现出一加一大于二的奇特效果。

小米

小米别名谷子(脱壳后叫做小米)、糯秫、糯粟、粟米等。中国是小米原产地，在山东、河北、东北各地都有种植。小米粒小、卵圆形，色泽呈乳白或淡黄，分为粳性小米、糯性小米和混合小米。产于山西省沁县(古称沁州)的小米