臭豆腐是怎么做的 小摊上的臭豆腐是怎么做的

三农助农2022-09-28 04:56:41佚名

臭豆腐是中国传统特色美食,特别是长沙地区的臭豆腐闻名全国,在各地的小吃街美食街中都能看到长沙臭豆腐的身影,那么臭豆腐是怎么做的呢?接下来我会带大家去寻找答案,同时也会让大家知道臭豆腐的危害有哪些。

臭豆腐是怎么做的

1、自己在家中做臭豆腐是需要准备臭豆腐4块,在准备白酒一勺豆腐1500克,凉开水适量,我有好多臭豆腐,放到密封盒中加入适量的凉白开,把他们搅碎,然后加入适量的白酒调匀。

2、把豆腐切成大小均匀的块状,然后放入到臭豆腐调出的水中,密封以后放入冰箱的冷藏室保存24小时,取出以后就能闻到浓郁的臭味,把它取出沥掉水分,然后放在热油中炸成金黄。

3、准备适量的葱姜,辣椒粉和蒜蓉以及芝麻糊加热烧开,把热油直接浇在香料上调匀后再浇在臭豆腐上,吃的时候调匀就可以,也可以按自己的口味需要炒制一些酱料淋上臭豆腐上,做好以后特别好吃。

臭豆腐的危害

臭豆腐虽然闻起来臭吃起来香,但他在制作过程中经过发酵,容易出现一些微生物会被细菌感染,如果在喷水过程中不能把这些细菌和微生物全部消灭,就会危害身体健康。

今天带大家了解了臭豆腐是怎么做的,能让大家掌握臭豆腐的制作方法与技巧,以后大家再想吃臭豆腐时,可以自己再家中动手制作,但臭豆腐对人类身体也有一些危害,不适合经常吃。

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