苹果树的修剪一般是在秋冬季节进行的。首先，对辅助枝条上的春秋枝交界处或一、二年生枝的交界处进行戴帽处理，切断苹果树的枝条，然后去掉无效的枝条、重叠的枝条、横断的枝条、无用的枝条和竞争的枝条，以增强其通风和透光能力。
修剪时间
苹果树通常在秋冬季修剪。如果过早修剪，很容易导致枝条生长，晚修剪会影响其生长并导致营养不良。在秋冬季节修剪可避免枝条长度的增加，但也可减少养分的流失，其余时间只需切断浓密的枝条即可。
戴帽修整
每年八月中旬、下旬，对苹果树辅助枝条上的春秋枝交界处或一、二年生枝条进行HATS处理，以切断苹果树的枝条，减少当地养分消耗，促进苹果树的整体生长，使光透过枝条向内照射，达到增产的目的。
疏枝修剪
戴帽修剪后，可以修剪苹果树无效的枝条、重叠的枝条、横断的枝条、无用的枝条、竞争的枝条等，清除当年的内径枝条和当年的枝条，增强其通风和透光能力。修剪时注意使用解毒剪刀，以防止细菌感染。
