回答生姜：根茎为肉质，多分枝，叶互生，抱茎叶片呈线状披针形，其先端渐尖，基部较狭，光滑无毛，花萼为管状，长约1厘米左右，具有3个短齿，花冠为绿黄色，子房无毛，花柱单生。生姜头：一般指的是生姜上的圆圆的茎块，各地叫法有所差异，属于生姜的一部分。