回答三叶草是人工栽培的优质豆科牧草，特点是营养价值高，富含蛋白、钙和胡萝卜素等，且适口性好。三叶草主要包括三类，豆科的车轴草属和苜蓿属、酢浆草科的酢浆草属中的某些种类，其中苜蓿属植物苜蓿以“牧草之王”著称，不仅产量高，而且草质优良，各种畜禽均喜食。