肘子是猪蹄吗（肘子和猪蹄）
时间：2023-05-02人气：作者：佚名
肘子是属于猪蹄和支臂连接的关节部位，而猪蹄就是猪站立行走与地面接触的四肢蹄子。猪蹄和肘子是连接在一起的，但是它们属于不同部位，而且肉质口感也不同。猪肘子的肉多，瘦肉的口感有弹性，而猪蹄肉少，筋多，皮紧。
肘子是猪蹄吗猪蹄我们也叫做蹄髈，是指猪蹄身上前肘、后肘的地方，因为猪肉纤维比较细软，结缔组织比较少，肌肉组织中含有比较多的肌间脂肪，因此经过烹调以后加工过的味道特别美味。
猪肘子是猪组织中最为鲜美的一部分，猪肘子分别有前肘、后肘、皮厚、筋多，胶质重，一般猪肘子用来卤着吃非常好吃，还可以红烧，肥而不腻。不过猪肘子也分前肘和后肘，前肘的皮厚，筋多，胶质重，瘦肉多，常常带皮烹饪肥而不腻。后肘的结缔组织多，皮老韧，质量不如前肘，更适合红烧焖熟。
无论猪蹄还是肘子，是猪腿上的肉，他们共同的特点就是皮质富含胶原蛋白，适量吃猪蹄或者肘子能够补充胶原蛋白，使皮肤更有弹性、有光泽，还能延缓衰老。
最新文章
1、词牌名主要有长相思、渔歌子、苏幕遮、永遇乐、虞美人、清平乐、采桑子、雨霖铃、菩萨蛮、醉花阴、浣溪沙、临江仙、水调歌头、渔家傲、鹊桥仙、点绛唇、相见欢、捣练子、生查子等。2、词牌，就是词的格式的名称。词的格式和律诗的格
(0)人喜欢2023-05-02
王者荣耀怎么关闭镜头移动功能呢？步骤如下点击打开王者荣耀游戏在王者荣耀游戏界面，点击右上角的设置功能（图片中圈红的部分）在设置功能
(0)人喜欢2023-05-02
1、电视剧《甄嬛传》中，惊鸿舞在第13集中出现。2、皇帝欲晋眉庄为嫔，皇后建议待眉庄生产后再为其晋封，皇帝称赞皇后顾虑周全；眉庄因其贤惠得体，获赐“惠贵人”封号。眉庄有孕不方便侍寝，唯恐甄嬛落单，又怜悯陵容孤苦，便接她来
(0)人喜欢2023-05-02
1、固定音高的打击乐器，如云锣、编钟等；其它还有一些无固定音高的打击乐器，如拍板、梆子、板鼓、腰鼓、铃鼓等。2、打击乐器是一种以打、摇动、摩擦、刮等方式产生效果的乐器，打击乐器可能是最古老的乐器，有些打击乐器不仅仅能产生
(0)人喜欢2023-05-02
肘子是属于猪蹄和支臂连接的关节部位，而猪蹄就是猪站立行走与地面接触的四肢蹄子。猪蹄和肘子是连接在一起的，但是它们属于不同部位，而
(0)人喜欢2023-05-02-
1、词牌名主要有长相思、渔歌子、苏幕遮、永遇乐、虞美人、清平乐、采桑子、雨霖铃、菩萨蛮、醉花阴、浣溪沙、临江仙、水调歌头、渔家傲、鹊桥仙、点绛唇、相见欢、捣练子、生查子等。2、词牌，就是词的格式的名称。词的格式和律诗的格
(0)人喜欢2023-05-02 -
王者荣耀怎么关闭镜头移动功能呢？步骤如下点击打开王者荣耀游戏在王者荣耀游戏界面，点击右上角的设置功能（图片中圈红的部分）在设置功能
(0)人喜欢2023-05-02 -
1、电视剧《甄嬛传》中，惊鸿舞在第13集中出现。2、皇帝欲晋眉庄为嫔，皇后建议待眉庄生产后再为其晋封，皇帝称赞皇后顾虑周全；眉庄因其贤惠得体，获赐“惠贵人”封号。眉庄有孕不方便侍寝，唯恐甄嬛落单，又怜悯陵容孤苦，便接她来
(0)人喜欢2023-05-02
