鸡腿肉加上蔬菜片和花椒、干红辣椒一起干煸，出来的味道麻麻辣辣的，吃起来很有味道。

准备好食材：鸡腿肉斩成小块，姜切成片，干辣椒剪成段。

把洋葱、青椒和胡萝卜清洗干净，分别切成片。

锅中放油，小火煸香花椒、姜蒜和红辣椒。

倒入鸡腿，调入适量的盐、老抽和味极鲜，翻炒均匀。

再倒入蔬菜片，大火翻炒。

最后调入适量的鸡精，翻炒均匀即可出锅装盘上桌。