时间:2023-05-20人气:作者:佚名
黑米在我国备受皇室的宠爱,御赐“黑珍珠”之名。黑米含有丰富的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心甙等特殊成分,是普通大米所不能企及的。黑米营养丰富,具有很好的滋补作用,因此被称为“补血米”、“长寿米”等。
黑米洗净泡12小时,连水一起倒进料理机里搅打两个一分钟。
面粉和酵母放一起搅匀。
倒入黑米糊。
揉成面团。
发酵至原来的两倍大。
取出排气。
分成小份。
揉圆。
放进刷油的蒸锅。
醒发20分钟。
大火蒸25分钟关火焖3分钟即可。
酱肘子肥瘦相间酱味浓郁,营养丰富,含有大量的胶原蛋白,是一道不可多得的食疗佳品~猪肘子去干净毛洗净冷水入锅焯水去血污后反复用水冲洗
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