油条怎么用碱 油条放碱起什么作用
时间：2023-04-25人气：作者：佚名
1、面粉中加入盐、干酵母、碱、清水搅拌成絮状，揉成面团。
2、将面团放入盘中盖上保鲜膜，发酵至2~3倍大。
3、把发好的面团取出揉几下排气。
4、用擀面杖擀开，切成长条，将两条摞在一起。
5、用一根筷子在中间压上一条深深的印子。
6、将油倒入锅中，烧至7成热后，放入面片。
7、炸至金黄即可出锅。
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