卤水配方 万能卤水配方

时间:2023-04-15人气:作者:佚名

卤水配方 万能卤水配方

1、将香料稍微过水冲一下,装入料包中。猪皮洗干净后,汆水三分钟,并洗干净

2、取一口深锅,放入清水、猪皮,姜拍破、葱段、去皮蒜头一起放入水里,下入调料,放入香料包,开火煮滚。

3、转小火,煮40分钟至香料出味、调料溶解融合,浑然一体,即为卤汁。

4、卤汁保存时要滤去渣子后,充分煮沸并晾凉,再用干净容器装好入冰箱冷藏保存。久不动的,要定期复卤,以保证卤水的完好无损。

标签: 卤水配方  
展开全部内容
相关文章
本类推荐
热门话题