水牛花粑粑可以冷冻。

水牛花粑粑是用水牛花制作的糍粑，在常温下是很容易变质的，所以需要冷冻保存，并且在冷冻前需要用保鲜膜将水牛花粑粑包裹好，以免串味。

水牛花粑粑的原材料比较简单，而且一般情况下制作水牛花粑粑是不会在里面添加防腐剂的，因此，为了避免蒿子粑粑在日常生活中出现变质的情况，则需要将水牛花粑粑放置在低温下，以此来延长保质期。