明胶与水比例为：1：100。

食用凝胶是从海藻、淀粉和柑橘皮中混合提练出的水溶性胶状物。该物质可用作平常的食品增稠剂。它在与胃酸接触后会膨胀凝固，使人降低食欲，产生饱腹之感。

食用凝胶是从食品原料中研制出的一种可以食用的水溶性胶状物，据称其在进入胃后会膨胀，从而使人产生一种饱腹之感，减少零食餐饮的摄入，从而达到轻松瘦身的效果。