1、乌鸡也叫做乌骨鸡。营养价值非常丰富，含有丰富的粗蛋白、粗纤维、钙离子、铁离子，吃了之后可以有效的补充人体所需要的微量元素，增强人体的免疫力。

2、而且里面含有丰富的氨基酸，是人体所必需的营养物质。从中医角度来讲，乌鸡可以有效的补中益气，但是因为乌鸡本身属于一种温性的食物，吃多了容易导致生热动风，所以建议适量服用，防止出现咳嗽、多痰等症状。