1、香菜幼苗可以晒太阳，但是不能晒烈日，因为香菜幼苗的根系没有发育成熟，如果暴晒会导致蒸腾作用严重，幼苗枯死。

2、能耐-1℃至2℃的低温，适宜生长温度为17℃至20℃，超过20℃生长缓慢，30℃则停止生长。芫荽对土壤要求不严，但土壤结构好、保肥保水性能强、有机质含量高的土壤有利于生长。