淀粉是什么粉和生粉是一样吗（请问什么是生粉和淀粉有什么区别）
时间：2023-10-01人气：作者：佚名
淀粉是一个大类，包含马铃薯淀粉，玉米淀粉，红薯淀粉，小麦淀粉。生粉是香港等叫法，是指玉米淀粉。淀粉和生粉不一样。
马铃薯淀粉粘性大常勾芡凉了变色，玉米淀粉有甜味，勾芡后凉了不变色，常做西点和西餐用，红薯淀粉，有颜色无粘性，零食和西点常用，小麦淀粉，一般用来做凉皮或一些看起来很好看的水晶面皮的食品。
淀粉是葡萄糖的高聚体，无色无味，加热后是透明的液体。虽然它无色无味，但在烹饪调味中占有重要位置，调汁、勾芡都离不开淀粉。在烹调的其他技法上，例如挂糊、上浆、拍粉也起着重要作用。
最新文章
工伤没评上级需要赔偿医疗费、护理费、营养费、交通费、住院伙食费、辅助器具费等等。上面项目的具体的赔偿金额，仍然是需要根据工伤
(0)人喜欢2023-10-01
养老保险金个人8%，5000*8%=400；医疗保险金个人2%，5000*2%=100；失业保险金个人1%，5000*1%=50；基本住房公积金个人5%，5000*5%=250，所以由上我们
(0)人喜欢2023-10-01
不可以。军校招生对象为参加全国普通高校招生统一考试的应届高中毕业生。基本条件是：年龄不超过20周岁，未婚；拥护四项基本原则，政治思想
(0)人喜欢2023-10-01
CIBN酷喵是优酷针对大屏推出的正版TV端应用，优酷一般指优酷视频平台，支持PC、移动、PAD端用户。酷喵VIP会员适用于TV/电脑/手机/Pad端，
(0)人喜欢2023-10-01
展开全部内容
相关文章
本类推荐
