先将贝壳洗净：放入清水中倒适量的盐让其吐沙子

然后洗锅烧水，将贝壳倒入其中煮至贝壳打开

将贝壳过冷水，将肉取出洗净。将韭菜切段。

热锅烧油，下姜丝炒香，下贝壳肉。

在贝壳肉上倒入适量的盐和生抽然后进行翻炒。

最后将韭菜放入进行翻炒，韭菜熟了即可。