面发的很好为什么馒头蒸不起来(面发的特别好为什么蒸出来的馒头还是不白不漂亮)

综合百科2023-04-07 18:29:10佚名

面发的很好为什么馒头蒸不起来(面发的特别好为什么蒸出来的馒头还是不白不漂亮)

1、蒸馒头一定要冷水上锅蒸,这样蒸出来的馒头才又大又白,软嫩好吃。冷水放入锅中,让慢慢出来的蒸汽可以进一步帮助发酵,如果开水下锅,就会被热蒸汽一下子烫死了,馒头会硬不好吃了。

2、一般包子上锅蒸20分钟就可以蒸熟,关火以后,不要着急打开锅,让包子再焖5分钟,馒头会更加松软好吃。

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