薯条炸出来是软的是什么原因 炸出来的薯条是软的怎么回事
时间：2024-06-06人气：作者：佚名
自己在家炸的薯条总是比较软，这会有两种原因，一种是土豆前期处理的时候没做好，土豆削成条以后，准备一个保鲜袋，把裹好淀粉的土豆放在保鲜袋里边之后把收口收紧，然后放在冰箱冷冻，冷冻的时间最少要4个小时左右，这样冷冻后的土豆条炸起来会很脆。还有一种是油炸的时候油温没有控制好，没炸透或者炸过头都会导致薯条比较软。
自制薯条的做法：
1、土豆洗净去皮，切成常规薯条粗细的长条状；
2、将土豆条洗干净，清水泡十分钟到二十分钟；
3、沸水中焯煮两分钟，捞出，过冷水，颜色一变即可，不可以煮久了；
4、控水后，平铺在干净的厨房纸上吸水，干燥几分钟；
5、用保鲜袋装上，放在冰箱里速冻几个小时，最少4小时左右；
6、要吃时现拿出，油锅热后放最大火，炸制薯条变硬，浮起来且微微上色关火，淋油，放在厨房用纸上抖动把多余的油吸走，撒上食盐或者椒盐，摇晃即可。
最新文章
皮肤黄不适合穿紫色的衣服。紫色的饱和度太高，皮肤黄的人穿紫色会显得皮肤更加暗沉，显得整个人很没气色，若气质不好，还会透着一股土气。
(0)人喜欢2024-06-06
四柱一间紫禁城有8707间房间，从传统规制上说，对房屋数量的统计，历来是按“四柱一间”计算的。因为我国的古建筑都是木结构的，由梁、柱等
(0)人喜欢2024-06-06
cayenne翻译成中文就是卡宴，是保时捷旗下的一款中大型SUV。卡宴在售的车型有2018款、2019款和2020款，分别在2017年11月、2019年3月和20
(0)人喜欢2024-06-06
下列情况公安机关不立案：1、情节显著轻微，危害不大，不认为是犯罪的。2、犯罪己过追诉时效期限的。3、经特赦令免除刑罚的。4、依照《刑
(0)人喜欢2024-06-06
自己在家炸的薯条总是比较软，这会有两种原因，一种是土豆前期处理的时候没做好，土豆削成条以后，准备一个保鲜袋，把裹好淀粉的土豆放在保鲜
(0)人喜欢2024-06-06-
皮肤黄不适合穿紫色的衣服。紫色的饱和度太高，皮肤黄的人穿紫色会显得皮肤更加暗沉，显得整个人很没气色，若气质不好，还会透着一股土气。
(0)人喜欢2024-06-06 -
四柱一间紫禁城有8707间房间，从传统规制上说，对房屋数量的统计，历来是按“四柱一间”计算的。因为我国的古建筑都是木结构的，由梁、柱等
(0)人喜欢2024-06-06 -
cayenne翻译成中文就是卡宴，是保时捷旗下的一款中大型SUV。卡宴在售的车型有2018款、2019款和2020款，分别在2017年11月、2019年3月和20
(0)人喜欢2024-06-06
