马斯卡彭奶酪可以直接食用吗 马斯卡彭可以当奶油奶酪用吗
时间：2024-05-26人气：作者：佚名
马斯卡彭奶酪是用淡奶油制作而成，是可以直接食用的。
马斯卡彭奶酪是一种将新鲜牛奶发酵凝结，继而取出部分水分后所形成的“新鲜奶酪”。其固形物种乳酪脂肪成分80%。软硬程度介于鲜奶油与奶油乳酪creamcheese之间，带有轻微的甜味及浓郁的口感。
扩展资料：
严格来说不能算是奶酪因为它既非菌种发酵，也不是由凝乳霉制得的。其本身制作非常方便，是用轻质奶油（lightcream，也就是通常所说的淡奶油）加入酒石酸（tartaricacid）后转为浓稠而制成。
所以，Mascarpone应该归类为凝结奶油，而非奶酪，就是因为它并非传统奶酪，以至于保质期短，难以保存，所以市售的价格一直很高昂。很多人都用奶油奶酪+柠檬汁来代替马斯卡彭，虽然一个是用酒石酸制作，另一个是用柠檬汁制作，但是口感差异不大。
最新文章
目前我们国家法律规定离婚只有两种途径，一种是诉讼离婚，另一种是协议离婚。如果房屋产权证尚未办理，双方可通过协议的方式进行离婚。如
(0)人喜欢2024-05-26
广东人立春吃的食物有年糕、春饼、萝卜汤、生菜、春卷等等，广东民间在立春这一天要吃一些春天的新鲜蔬菜，既为防病，又有迎接新春的意味，
(0)人喜欢2024-05-26
L尺码，165/84A，S代表小号、M代表中号，L代表大号。1、165：是代表身高在165cm-170cm左右的人穿着；2、84：代表胸围84CM左右的人适合穿；3、a：字母
(0)人喜欢2024-05-26
1、两者的强制性不同。“三责险”并不具有强制性，它在本质上是按照商业保险制度建立起来的一种商业性质的保险。对车辆所有者及保险人
(0)人喜欢2024-05-26
马斯卡彭奶酪是用淡奶油制作而成，是可以直接食用的。马斯卡彭奶酪是一种将新鲜牛奶发酵凝结，继而取出部分水分后所形成的“新鲜奶酪”
(0)人喜欢2024-05-26-
目前我们国家法律规定离婚只有两种途径，一种是诉讼离婚，另一种是协议离婚。如果房屋产权证尚未办理，双方可通过协议的方式进行离婚。如
(0)人喜欢2024-05-26 -
广东人立春吃的食物有年糕、春饼、萝卜汤、生菜、春卷等等，广东民间在立春这一天要吃一些春天的新鲜蔬菜，既为防病，又有迎接新春的意味，
(0)人喜欢2024-05-26 -
L尺码，165/84A，S代表小号、M代表中号，L代表大号。1、165：是代表身高在165cm-170cm左右的人穿着；2、84：代表胸围84CM左右的人适合穿；3、a：字母
(0)人喜欢2024-05-26
