这是用羊肉做丸子搭配白菜、粉丝煮制的美味鲜汤。羊肉肉质细嫩，味道、口感俱佳，而且含有丰富的营养。羊肉性热，适合冬季食用，是冬季进补佳品。在寒冷的冬天，喝上一碗热腾腾的美味鲜汤既舒服，又养生。

买整羊肉，打成肉馅。加提前泡好的花椒水，搅拌上劲。

加油、盐、酱油、味精、葱姜末搅拌，搅拌的越透越好，作丸子馅。

取白菜尾部，洗干净。

切成块。

起油锅，葱姜入锅煸香后，白菜入锅炒。

倒入煮锅，加适量开水。盖上锅盖烧。

开锅后将调好的馅做成丸子入锅煮。

4、5分钟后粉丝入锅同煮。

加盐、味精。

煮至食材都熟了即可出锅享用。