信鸽不是国家级的保护动物，所以一般来说吃信鸽是不犯法的，有一种情况就是要看这只信鸽是否是本人所有。

如果是本人的话不算犯法，如果不是本人的，吃了那就犯法了，所犯的属于民侵占罪，最好联系信鸽协会，他们那里可能会有记录信鸽是谁的，如果有记录，他们会帮忙转交的。