凉拌小河虾的做法 凉拌小河虾的做法大全窍门

时间:2023-05-03人气:作者:佚名

凉拌小河虾的做法 凉拌小河虾的做法大全窍门

盐水河虾味道鲜美、油爆河虾口感香酥、酱油河虾鲜香。多种吃法满足不同吃货需求,今天我的需求是凉拌。所有食材根据不同需求份量可增减,喜欢麻辣的小伙伴可以适当增加调料,我用了两个小米椒和三瓣大蒜和一小撮姜末。

新鲜河虾用盐水冲洗。洗好的虾沥干水分后剪去虾须、虾脚以及虾头的尖刺。并将葱洗净,生姜切片。

锅中放适量水,大火烧开后放入姜片和葱煮1分钟。然后将处理好的虾倒入锅中,并加入黄酒中火煮3分钟。

漏勺捞起河虾,沥干水分,并挑出葱、姜片装盘备用。

准备好姜末、蒜末、葱末、小米椒末放入碗中。在碗中倒入生抽、香油、花椒油、油辣子、醋、糖、味精拌匀。

将河虾与碗中所有佐料一起拌均。

装盘上桌享用吧。

标签: 小河  做法  
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