1、大碗中加入中筋面粉、半小勺盐、半小勺泡打粉和半小勺小苏打。

2、用筷子大概搅拌均匀。

3、加入鸡蛋和清水搅成面团。

4、加入1大勺植物油搅匀。

5、倒入一些食用油。

6、用手将油抹在面团表面。盖上保鲜膜醒面一晚上。

7、将面团取出擀成面块，再切小条。

8、两条小条叠在一起，并用筷子在中间压一下。

9、锅中倒入大半锅油，油热后下面条炸，油条浮起后边翻滚边炸。

10、炸至金黄色后捞出沥油即可。