清炖鱼的做法(清炖鱼的做法和步骤)

综合百科2023-03-31 05:52:02佚名

清炖鱼的做法(清炖鱼的做法和步骤)

超市里买来的鱼,我也叫不出它的名字,营业员告诉我是海青鱼,管它什么鱼,买几条回家尝尝,清炖鱼最能吃出鱼的原汁原味了,所以决定清炖。

买来的青鱼,去头,去内脏,清洗干净备用。

葱洗净切段,姜洗净切片,蒜扒瓣。

锅中倒入食用油,烧制八分开。

放入鱼,两面煎一下,然后放入花椒,大料,醋,料酒,盐,葱,姜,蒜,白糖,生抽。

加水和鱼齐平,大火烧开,中火炖。

大约20分钟左右,出锅装盘。

本文标签: 做法  炖鱼  

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