米酒制作方法及步骤温度（做米酒的温度大概是多少度）
时间：2023-10-20人气：作者：佚名
步骤：
1、准备好原材料，糯米选用晚季糯米，用簸箕簸去米屑，用清水反复淘洗后置于缸中，加山泉水浸泡，夏季两小时，冬季四小时。将所有用具及容器进行杀菌消毒。
2、从缸中捞起糯米，将糯米中包含的水分沥干，放入饭甑中，加上锅盖，蒸上几分钟，打开插出十几个上汽孔，猛火蒸至八分熟，起锅，在铁锅上放上木架，将饭甑置于架上，均匀洒上几勺凉开水降温。
3、预先将酒曲加少许凉开水化开，一边往拌酒缸中倒入米饭，一边往其中撒入酒曲，加以拌合。
4、拌合的速度要快，不能让米饭凉，拌好酒曲后，在缸中间挖一小孔，孔呈圆形，上宽下窄。
5、将发酵缸盖上能透气的竹簸箕，用棉被或稻草包好保温，放于较为封闭的房间，包装物视气温而定。
6、24小时后打开缸盖，观察洞底部有略显浑浊的酒液出现，以耳朵贴近缸口，听见轻微的哔啵声即可。
最新文章
温故而知新的现实意义：孔子的“温故而知新”具有方法论的意义，统摄了孔子对待整个传统、对待一切知识形态的态度，他是通过言说“为师”
(0)人喜欢2023-10-20
“行有余力，则以学文”的意思是身体力行亲身实践之后，还有余力的话，就再去学习文献知识。出自春秋战国时期·孔子弟子及再传弟子《论语
(0)人喜欢2023-10-20
1、土豆切丝，丝切细一点，再把切好的土豆丝切成小段，这样比较容易炸熟。2、在盆里放两勺糯米粉，一勺面粉，适量盐，然后拌一下。3、加入土豆丝
(0)人喜欢2023-10-20
1、关于中秋节的古诗： 《静夜思》床前明月光，疑是地上霜。举头望明月，低头思故乡。 《十五夜望月》 中庭地白树栖鸦，冷露无声湿桂花。
(0)人喜欢2023-10-20
步骤：1、准备好原材料，糯米选用晚季糯米，用簸箕簸去米屑，用清水反复淘洗后置于缸中，加山泉水浸泡，夏季两小时，冬季四小时。将所有用具及容器
(0)人喜欢2023-10-20-
温故而知新的现实意义：孔子的“温故而知新”具有方法论的意义，统摄了孔子对待整个传统、对待一切知识形态的态度，他是通过言说“为师”
(0)人喜欢2023-10-20 -
“行有余力，则以学文”的意思是身体力行亲身实践之后，还有余力的话，就再去学习文献知识。出自春秋战国时期·孔子弟子及再传弟子《论语
(0)人喜欢2023-10-20 -
1、土豆切丝，丝切细一点，再把切好的土豆丝切成小段，这样比较容易炸熟。2、在盆里放两勺糯米粉，一勺面粉，适量盐，然后拌一下。3、加入土豆丝
(0)人喜欢2023-10-20
