熬中药不能用什么锅 熬中药不能用什么锅熬比较好
时间：2023-11-06人气：作者：佚名
熬中药最好不要使用铁锅、铜锅、铝锅和锡锅来煎药，因为中药的化学成分十分复杂，由于铜铁铝等金属的化学性质活泼，易与中药中的化学成分发生化学反应。
比如：铁易与鞣质生成鞣酸铁，使药液颜色加深，并会使药液带有铁锈味，影响药效的发挥；而铝易与有机酸反应，形成化合物被人体吸收后，蓄积在肝、肾等组织中，会对人体造成损害；而铜器受热易氧化，会生成对人体有害的铜绿等等。这些都会影响汤剂的质量，直接关系到中药汤剂的临床疗效。
所以煎药的容器以砂锅和陶罐为最好，而玻璃容器和瓷容器次之，家里烹饪用的砂锅煎药，要保证涮洗干净，以放入清水后表面不会出现油花为宜，因为油脂会影响到中药的药效。
此外，中药在熬煎的过程中，还要注意：水质同样会对中药的药效产生影响，对煎药用水，历代名医均有严格要求，如李时珍就将煎药用水分为雨水、露水、雪水等5种，这些水都是天然的蒸馏水，比普通的泉水、河水、井水的硬度小，更纯净，能最大程度地减少对药物有效成分的影响。
最新文章
王者荣耀金色字体怎么设置？如果你不知道的话就来看看我的分享吧！以下是详细步骤，希望对你有所帮助！首先进入王者荣耀来到王者荣耀首页，点
(0)人喜欢2023-11-06
《新笑傲江湖》礼包兑换方式：1、首先进入游戏，在游戏界面上可以看到有许多的功能选项，点击游戏界面左下方的齿轮选项。2、点击之后会弹
(0)人喜欢2023-11-06
《光·遇》限定蜡烛用法：在光遇手游中，玩家获得了限定蜡烛之后，玩家需要找到限定先祖，在先祖处就可以兑换玩家想要的物品以及装扮。活动
(0)人喜欢2023-11-06
辽宁2019理科本科线369分，文科本科线482分。一般来讲，一本大学的录取线叫重点线。二本大学的录取线叫二本线。三本大学的录取线叫三本
(0)人喜欢2023-11-06
熬中药最好不要使用铁锅、铜锅、铝锅和锡锅来煎药，因为中药的化学成分十分复杂，由于铜铁铝等金属的化学性质活泼，易与中药中的化学成分
(0)人喜欢2023-11-06-
王者荣耀金色字体怎么设置？如果你不知道的话就来看看我的分享吧！以下是详细步骤，希望对你有所帮助！首先进入王者荣耀来到王者荣耀首页，点
(0)人喜欢2023-11-06 -
《新笑傲江湖》礼包兑换方式：1、首先进入游戏，在游戏界面上可以看到有许多的功能选项，点击游戏界面左下方的齿轮选项。2、点击之后会弹
(0)人喜欢2023-11-06 -
《光·遇》限定蜡烛用法：在光遇手游中，玩家获得了限定蜡烛之后，玩家需要找到限定先祖，在先祖处就可以兑换玩家想要的物品以及装扮。活动
(0)人喜欢2023-11-06
