春天露地种的蔬菜有春大葱、春萝卜和春胡萝卜等，这些可以在3月上中旬进行种植，也可以在三月份露地种茄子、辣椒、西红柿等，四月份可以露地种植西葫芦。其他的蔬菜的话可以选择油菜、波菜、茴蒿、冬瓜、南瓜、西芹等种植。