今天买了一只鹅，拿半个来做干锅，用1个多小时焖，焖出来的鹅肉非常浓香好吃，下面分享它的做法与步骤给大家参考。

把鹅肉斩成一块快。

加姜片、陈皮、盐、生抽。

料酒腌制几分钟。

开火下油，鹅肉下锅。

翻炒1分钟。

然后加水，水位没过食材。

盖上盖子大火煮沸转小火焖40分钟。

然后把食材搬到小锅开始收汁做干锅，再焖30分钟，水份差不多干完就可以了。