酿酒葡萄和鲜食葡萄有什么区别（酿酒葡萄和鲜食葡萄有什么区别图片）
时间：2023-05-28人气：作者：未知
1、来源不同：酿酒葡萄和鲜食葡萄来自不同的家族。酿酒葡萄属于欧亚葡萄（Vitis Vinifera），欧亚葡萄产于地中海（Mediterranean）地区，包括欧洲和中东（Middle East）地区。部分鲜食葡萄也来自这一家族，但还有其他一些鲜食葡萄是属于美洲葡萄（Vitis Labrusca）和美国圆叶葡萄（Vitis Rotundifolia），这些品种虽不适合酿酒，但用于食用却相当美味可口。
2、表皮厚度不同：第二个区别体现在表皮的厚度方面。鲜食葡萄的厚度明显较薄，人们食用起来也方便，但薄的葡萄皮对葡萄酒酿造却并不理想。想要酿造优质的葡萄酒，尤其是红葡萄酒，酿酒葡萄的表皮要足够厚，酿酒时才可以从葡萄皮中萃取足够的颜色和单宁。要知道，单宁是一款葡萄酒十分重要的组成部分，也是影响葡萄酒品质的重要因素。
3、甜度不同：这两者的区别还体现在甜度方面。许多人都认为鲜食葡萄的甜度要比酿酒葡萄高，然而事实正好相反。在酒精发酵的过程中，酵母会把葡萄糖分转化为酒精，这就需要酿酒葡萄带有较高的甜度，来保证成酒的酒精度。那么，酿酒葡萄的高糖分从何而来呢？除了品种本身的原因，还因为酿酒葡萄的采摘时间往往要比鲜食葡萄晚很多，这就保证了糖分的积聚。一般而言，酿酒葡萄采收下来时，其糖分为22%-30%，而鲜食葡萄采收时的糖分只有10%-15%。这通常也意味着酿酒葡萄在采摘之后要比鲜食葡萄容易变质。
最新文章
1、秋葵种植是正季秋葵之所以叫秋葵是有道理的，它的种子外壳十分坚硬，在春天种植很不容易发芽，但在伏天常温下用水泡三天就出芽，种下去几天就出苗，立秋之后正好是采摘高峰期。之前一直种植秋葵不成功的小伙伴们这时候可以试试，成功
(0)人喜欢2023-05-28
1、水的温度对鱼的生活有重要影响，鲢鱼喜高温、喜风浪。2、若是春末秋初，鲢鱼在上午11点后至下午5点，最为活跃。3、此时多在水的中上层生活，钓饵投在水面以下50cm处，若是夏天，钓饵头在水下150cm处。4、饵料入水即开
(0)人喜欢2023-05-28
1、权游男演员兼职送外卖是说曾出演过美剧《权力的游戏》饰演城堡守夜人的男演员迈克尔·康德隆在疫情期间没戏拍，所以找了份兼职送外卖。2、现在世界范围内新冠疫情形势依然严峻，近日据英国媒体报道，由于受到新冠肺炎疫情的影响，欧
(0)人喜欢2023-05-28
1、花中四君子，即中国古诗文中常提到的梅、兰、竹、菊。2、梅，迎寒而开，美丽绝俗，而且具有傲霜斗雪的特征，是坚韧不拔的人格的象征。兰，一则花朵色淡香清，二则多生于幽僻之处，故常被看作是谦谦君子的象征。竹，也经冬不凋，且自
(0)人喜欢2023-05-28
1、来源不同：酿酒葡萄和鲜食葡萄来自不同的家族。酿酒葡萄属于欧亚葡萄（Vitis Vinifera），欧亚葡萄产于地中海（Mediterranean）地区，包括欧洲和中东（Middle East）地区。部分鲜食葡萄也来自
(0)人喜欢2023-05-28-
1、秋葵种植是正季秋葵之所以叫秋葵是有道理的，它的种子外壳十分坚硬，在春天种植很不容易发芽，但在伏天常温下用水泡三天就出芽，种下去几天就出苗，立秋之后正好是采摘高峰期。之前一直种植秋葵不成功的小伙伴们这时候可以试试，成功
(0)人喜欢2023-05-28 -
1、水的温度对鱼的生活有重要影响，鲢鱼喜高温、喜风浪。2、若是春末秋初，鲢鱼在上午11点后至下午5点，最为活跃。3、此时多在水的中上层生活，钓饵投在水面以下50cm处，若是夏天，钓饵头在水下150cm处。4、饵料入水即开
(0)人喜欢2023-05-28 -
1、权游男演员兼职送外卖是说曾出演过美剧《权力的游戏》饰演城堡守夜人的男演员迈克尔·康德隆在疫情期间没戏拍，所以找了份兼职送外卖。2、现在世界范围内新冠疫情形势依然严峻，近日据英国媒体报道，由于受到新冠肺炎疫情的影响，欧
(0)人喜欢2023-05-28
