酒精燃烧是物理变化也是化学变化。酒精在燃烧时，首先会从液态酒精蒸发为气态酒精，为物理变化。然后气态酒精和空气中的氧气发生燃烧反应，生成水蒸气和二氧化碳，为化学变化。化学变化是指相互接触的分子间发生原子或电子的转换或转移，生成新的分子并伴有能量的变化过程。化学变化过程中总伴随着物理变化。在化学变化过程中通常有发光、放热，也有吸热现象。