绿豆不可以爆米花。绿豆淀粉含量少，高温无法膨胀。爆米花有三种，一种是玉米，第二种是大米，第三种则是小米。常见的爆米花是用玉米、酥油、糖一起放进爆米花的机器里做成的。取适量的玉米（或大米）放入爆米花锅内，并封好顶盖，再把爆米花锅放在火炉上不断转动使之均匀受热后，即可爆出可口的爆米花。