因干桂花蒸一下会让香味迸发出来，而且做出来的干桂花也比较细腻，会使味道更美味。自制干桂花是家庭中很常见的一道菜，自己制作的干桂花，营养又健康。干桂花的吃法有很多，最常用的是单独泡饮或加蜂蜜，汤色黄艳、滋味清香甘甜，也可与龙井茶、乌龙茶等泡成风格各异的桂花茶。